Suscribirse a través de RSS Suscribirse a través de RSS

Ahora en directo...

Escúchate

El tiempo en Zaragoza

AHORA
MIN MAX

El tiempo en Huesca

AHORA
MIN MAX

El tiempo en Teruel

AHORA
MIN -1º MAX

El tiempo en Jaca

AHORA
MIN MAX

El tiempo en Barbastro

AHORA
MIN MAX

El tiempo en Monzon

AHORA
MIN MAX

El tiempo en Tarazona

AHORA
MIN MAX

El tiempo en Illueca

AHORA
MIN MAX

El tiempo en Quinto

AHORA
MIN MAX

El tiempo en Daroca

AHORA
MIN -1º MAX

El tiempo en Monreal del Campo

AHORA
MIN -3º MAX

El tiempo en Cantavieja

AHORA
MIN MAX

El tiempo en Mora de Rubielos

AHORA
MIN -1º MAX

El Tranvía Verde - 06/12/2019 - Gastronomía y costumbres culinarias de los judíos aragoneses en el medievo

El Tranvía Verde - 06/12/2019 - Gastronomía y costumbres culinarias de los judíos aragoneses en el medievo

Platos como el Hamín, las albondaguillas tabaheras, el morçao de carnero o dulces como las alcahalillas y los arrucaques, han inspirado muchas de las recetas tradicionales de nuestra cocina. Costumbres culinarias que fueron asimiladas por la sociedad cristiana gracias a los judíos conversos, que modificaron sus ingredientes para no ser acusados por el Santo Oficio. El historiador Álvaro López Asensio publica un libro pionero sobre la gastronomía de los judíos aragoneses y peninsulares en la Edad Media documentado en procesos de inquisición a judaizantes aragoneses, principalmente de Calatayud.

Podcasts anteriores

ProgramaFechaDuración
El Tranvía Verde - 17/01/2020 - San Sebastián en La Almunia, Artasona de Cinca y Orés17/01/202000:24:18 seg
El Tranvía Verde - 16/01/2020 - San Antón en La Ginebrosa, Montoro de Mezquita y Tronchón16/01/202000:24:30 seg
El Tranvía Verde - 13/01/2020 - El día de 'El Voto' en Ejea y la predicción de los langostos de Abizanda 13/01/202000:24:14 seg
El Tranvía Verde -10/01/2020 - Nueve siglos de la Batalla de Cutanda y la Belchite nocturna de Luis Simón Aranda10/01/202000:24:54 seg
El Tranvía Verde - 09/01/2020 - El pasado de Fuentespalda09/01/202000:24:53 seg
El Tranvía Verde - 08/01/2020 - Guía de árboles y arboledas singulares de la Comunidad de Calatayud08/01/202000:24:41 seg
El Tranvía Verde - 06/01/2020 - De hallazgos arqueológicos en los últimos meses07/01/202000:51:48 seg
El Tranvía Verde - 06/01/2020 - Aragón visto por tres fotógrafos de los siglos XIX y XX07/01/202000:33:30 seg
El Tranvía Verde - 06/01/2020 - Tres rutas de norte a sur de Aragón07/01/202000:19:54 seg
El Tranvía Verde - 03/01/2020 - El Almanaque de los Pirineos: La Universiada 81 y la fiesta de los solteros en Plan03/01/202000:29:36 seg
El Tranvía Verde - 02/01/2020 - Una charla sobre arqueología con Manuel Martín Bueno02/01/202000:24:35 seg
El Tranvía Verde - 01/01/2020 - Tradiciones de enero: Año Nuevo, Reyes y hogueras01/01/202000:30:00 seg
El Tranvía Verde - 30/12/2019 - 'Zaragoza resiste', el primer Sitio en viñetas30/12/201900:24:54 seg
El Tranvía Verde - 27/12/2019 - El Inventario de Cuevas Sepulcrales de Aragón27/12/201900:24:56 seg
El Tranvía Verde - 26/12/2019 - Una cita con los deportes y juegos tradicionales en La Almunia26/12/201900:24:51 seg
El Tranvía Verde - 25/12/2019 - Cuentos e historias de Navidad en Aragón25/12/201900:30:00 seg
El Tranvía Verde - 24/12/2019 - Belenes aragoneses en enclaves naturales24/12/201900:50:42 seg
El Tranvía Verde - 23/12/2019 - Historias de amor y muerte en el Maestrazgo23/12/201900:24:50 seg
El Tranvía Verde - 20/12/2019 - El Almanaque de los Pirineos: Gas en el Serrablo y David Gómez Samitier20/12/201900:24:49 seg
El Tranvía Verde - 16/12/2019 - Vegetal Jam compone para la Orquesta Escuela16/12/201900:24:04 seg
El Tranvía Verde - 13/12/2019 - 'Utopía Mudéjar', el pasado andalusí a través de la música y la poesía13/12/201900:24:57 seg
El Tranvía Verde - 12/12/2019 - Un viaje alrededor de las raíces sonoras tradicionales12/12/201900:24:16 seg
El Tranvía Verde - 10/12/2019 - ¿Qué buscan docentes y alumnos en un museo arqueológico?10/12/201900:24:32 seg
El Tranvía Verde - 09/12/2019 - El cómic como herramienta de transmisión del patrimonio09/12/201900:30:00 seg
El Tranvía Verde - 09/12/2019 - El yacimiento de 'El Castillo' de Villarroya del Campo11/12/201900:18:57 seg
El Tranvía Verde - 06/12/2019 - Arqueología a contracorriente11/12/201900:19:36 seg
El Tranvía Verde - 05/12/2019 - El Inventario de Arte Rupestre de Aragón05/12/201900:25:00 seg
El Tranvía Verde - 03/12/2019 - Los últimos hallazgos en Coro Trasito y el Valle de Góriz03/12/201900:24:06 seg
El Tranvía Verde - 02/12/2019 - El paisaje del fotógrafo Eduardo Marco Miranda02/12/201900:24:27 seg
El Tranvía Verde - 29/11/2019 - El hallazgo de una representación teatral del siglo XIX en El Pobo29/11/201900:25:20 seg
CENTRO DE EMISIÓN Y PRODUCCIÓN PRINCIPAL DE ZARAGOZA
Avda. María Zambrano, 2. ZARAGOZA - 50018
Teléfono: 876 256 500
Fax: 876 256 507
DELEGACIÓN DE TERUEL
C/ Amantes, 14, bajo. TERUEL - 44001
Teléfono: 978 623 070
Fax: 978 623 072
DELEGACIÓN DE HUESCA
Plaza Inmaculada nº 2, 1ºA. HUESCA - 22003
Teléfono: 974 212 762
Fax: 974 212 757