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Investigación aragonesa para enriquecer la lechuga
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria, CITA, de Aragón trabaja en un proyecto para enriquecer la lechuga en compuestos saludables para el organismo, como las vitaminas. Un estudio que se conoce como biofortificación porque plantea que dicho enriquecimiento sea posible desde la semilla. De todo ello habla en Aragón Radio Aurora Díaz, investigadora de la unidad de Hotofroticultura del citado centro.
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