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El descenso del consumo de proteínas
El consumo de proteínas en España ha descendido en los últimos años, frente al crecimiento registrado en China, que desde hace dos años supera a la Unión Europea como el mercado más grande de comestibles del mundo. Datos que Aragón Radio analiza con Miguel Huerta, secretario general de la Asociación de Productores Cárnicos de España, y con José Ignacio Domingo, secretario general de Aviar, Asociación Avícola Aragonesa.
Alerta sanitaria por la gripe aviaria en China
China sufre una epidemia de gripe aviaria. Juan Ortín, profesor investigador del Centro Nacional de Investigación en Biotecnología del CSIC, y José Ignacio Domingo, secretario General de AVIAR, Asociación Avícola Aragonesa, nos hablan de los problemas sanitarios que genera la gripe aviaria entre la población.
El consumo de carne en Aragón
¿Qué tipo de carne se consume en Aragón? Es la pregunta que ha querido abordar Aragón Radio a raíz de las últimas informaciones sobre fraudes en el etiquetado de diversos alimentos. Y para ello entrevista a José Ignacio Domingo, secretario general de AVIAR (Asociación Avícola de Aragón), a María Isabel, de la granja de avestruces El Quijote, de Toledo, y a María Luisa Tejero, secretaria del gremio de carniceros de Zaragoza.
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