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Los Gandules: "Nos preguntan mucho por si somos ingenieros o biólogos, pero en realidad lo nuestro en la Wikipedia"
Recibimos en nuestros estudios a Tobo y Dun Gandul de Los Gandules un día antes de la presentación en Zaragoza de su último trabajo: Directo Al Sofá. Abrimos el programa con Kase O (Bacalao FEAT El Momo AKA Mario Maher), Sho Hai (Hablar Por Hablar), Sara Pi (Be Yourself) y Zynk (Space). Nos despedimos con Jacco Gardner (Langragian Point), Silvia Pérez Cruz (The Man Who Sold The World FEAT Raül Fernández Miró) y B Vocal (September).
El Tranvía Verde y la mesa navideña tradicional en Aragón
La tradición dictaba que el día de Nochebuena se debía guardar ayuna hasta después de la Misa del Gallo, así que o no se comía o se ingerían unas sopas o alguna verdura y pescado como bacalao. Poco queda hoy en día de esta costumbre, aunque muchos de los platos tradicionales siguen teniendo cabida en las mesas de muchos hogares aragoneses.
La Fiambrera: buñuelos de bacalao
María José Gimeno, autora del blog ‘La cultura del Tupper', ofrece una nueva receta en el programa Aragón fin de semana de Aragón Radio. Hoy conocemos una nueva receta: buñuelos de bacalao.
¿Por qué se dice cortar el bacalao?
En el tiempo dedicado en esta edición de Despierta Aragón a dar respuesta al porqué de las cosas, un especialista resuelve una nueva duda de una oyente, ¿Por qué se dice cortar el bacalao? En Aragón Radio nos lo explica María Jesús San Vicente de Ultramarinos La Confianza.
‘Aragón a la Carta’ con Domingo Malo
Gastronomía en Aragón Radio. Domingo Malo, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, nos habla de comida y de la forma de elaborarla con productos de primera calidad. Hoy recetas con bacalao y congrio.
Una receta con... setas
Las setas son un manjar del monte que se pueden cocinar de infinidad de formas. Aragón Radio contacta con Chon Salsón, de Casa Ubieto, que explica desde Ayerbe cómo preparar patatas con bacalao y setas de cardo, una receta que hará las delicias de todos los amantes de este fruto del campo.
¿Dulces de Semana Santa o vigilia? ¿Ambas opciones?
La Semana Santa hace cambiar los hábitos alimenticios de parte de la población. Mucha gente cumple aún la vigilia y evita el consumo de carnes y embutidos. ¿Qué platos se consumen en Semana Santa?
Platos de cuaresma y dulces de Semana Santa
Aunque las tradiciones se van modificando, bacalao, buñuelos, torrijas, crespillos,... son manjares típicos de estos días. En Aragón Radio hablamos de Cuaresma y de platos típicos de Semana Santa con Luis Berdosa, cocinero y responsable del proyecto 'Boca2'.
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CENTRO DE EMISIÓN Y PRODUCCIÓN PRINCIPAL DE ZARAGOZA
Avda. María Zambrano, 2. ZARAGOZA - 50018
Teléfono: 876 256 500
Fax: 876 256 507
DELEGACIÓN DE TERUEL
C/ Amantes, 14, bajo. TERUEL - 44001
Teléfono: 978 623 070
Fax: 978 623 072
DELEGACIÓN DE HUESCA
Plaza Inmaculada nº 2, 1ºA. HUESCA - 22003
Teléfono: 974 212 762
Fax: 974 212 757