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De cómo cocinar de forma saludable para el corazón
Es mejor hornear y saltear los alimentos que freírlos o ahumarlos. Es uno de los planteamiento de la Fundación Española del Corazón, que advierte de que la forma en que la comida está cocinada influye en la salud cardiovascular. De ello habla en Despierta Aragón, de Aragón Radio, Marisa Calle, miembro del Consejo de Expertos de la citada entidad en el área de Nutrición.
Un recetario, entre los documentos más consultados de la Biblioteca Nacional
‘Cien fórmulas de salsas. Recetas exquisitas y variadas'. Es el título de un manual de cocina del siglo XIX editado por Saturnino Calleja. Y es uno de los documentos más consultados en la plataforma web de la Biblioteca Nacional de España. Del libro y del interés que despierta habla La cadiera, de Aragón Radio, con el catedrático de Didáctica de la Lengua y la Literatura Jaime García Padrino.
Cosas de casa: marisco y ácido úrico
En la sección semanal Cosas de casa del programa Despierta Aragón, de Aragón Radio, la experta en alimentación Patricia Sola se centra en la relación entre el marisco y el ácido úrico.
Un ciclo dará a conocer '25 recetas aragonesas con historia'
La Academia Aragonesa de Gastronomía cumple 25 años y uno de los actos preparados para conmemorarlo es la celebración de un ciclo para presentar '25 recetas aragonesas con historia'. Del ciclo y de cocina habla Aragón Radio con el presidente de la citada academia, Ángel González, y con Raúl Pérez Roldán, cocinero del restaurante Gayarre.
‘¡Sin Gluten!’, de Mateo Sierra
Recetas para todos, celiacos y no celiacos. El cocinero oscense Mateo Sierra nos habla de cocina sin gluten con su primer libro de cocina, ‘¡Sin Gluten!'. Casi 100 sencillas recetas para ‘volver a la cocina' y comer sano.
‘MonsterChef’, de Begoña Oro
Coco es un chico normal que acaba de apuntarse a un concurso de cocina para monstruos llamado MonsterChef. Hablamos con Begoña Oro, autora del libro ‘MonsterChef'.
Entrevista al cocinero  Ferrán Adriá
Ferrán Adriá, considerado el mejor cocinero del mundo, visita Zaragoza para tomar parte en la iniciativa de Telefónica Empresas llamada ‘Inicia el cambio con Ferrán Adriá. La inspiración que emprende'. El acto, dirigido a empresas, está pensado para explicar las ventajas de la digitalización. El programa Despierta Aragón, de Aragón Radio, entrevista al cocinero para conocer detalles de esta iniciativa y para hablar de su trayectoria profesional.
La Pera Limonera cumple 1.500 programas
Escúchate de Aragón Radio, entrevista a Daniel Yranzo, cocinero del programa culinario de Aragón TV, La Pera Limonera, que en los próximos días cumplirá 1500 programas en emisión.
‘25 años apasionados por el arte de cocinar’, de Arturo Gastón
La Asociación de Cocineros de Aragón cumple 25 años y lo celebran con varios actos. Entre ellos, con la publicación de un libro. En Aragón Radio hablamos con el autor del libro "25 años apasionados por el arte de cocinar", el periodista Arturo Gastón.
Un libro recoge los 25 años de la Asociación de Cocineros de Aragón
La Asociación de Cocineros de Aragón ha editado un libro que recoge sus 25 años de historia y del que habla en Despierta Aragón, de Aragón Radio, el presidente de la entidad, Domingo Mancho.
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