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Feria del Jamón de Teruel 2017: entrevista a Elena Arzak
La cocinera Elena Arzak es jurado de excepción en el concurso de la edición de 2017 de la Feria del Jamón de Teruel. Aragón Radio asiste a este concurso y charla con Arzak.
Los aragoneses: gastronomía aragonesa
Aragón Radio cerca de los aragoneses. Queremos saber lo que hacen, sienten y viven los aragoneses. En Escúchate, hablamos de gastronomía y productos aragoneses con la cocinera Nati Lacal. Lacal nos habla de las actividades que se realizan en los mercados de cercanía de Zaragoza.
Aragón, kilómetro cero: Concurso de recetas de la huerta zaragozana
Aragón Radio cerca de los aragoneses. Queremos saber lo que hacen, sienten y viven los aragoneses. Hoy hablamos del concurso de recetas de la huerta zaragozana con la cocinera Nati Lacal.
#LaRadioyTú: Carme Ruscalleda
El 28 de agosto de 2005, Aragón Radio inició sus emisiones en pruebas. Hoy queremos recordar a una de las personas relacionadas con la alta gastronomía que han pasado por nuestra casa. Hablamos con la cocinera española, Carme Ruscalleda.
Entrevista a la cocinera y repostera Eva Arguiñano
La cocinera y repostera Eva Arguiñano es la protagonista de esta entrevista de Aragón Radio y en ella habla de su trayectoria en la cocina, de sus pasiones culinarias y del arte de hacer postres.
Una receta con… morcilla
Buscamos recetas con...morcilla. María Pilar, cocinera profesional, nos ‘presenta' una rica receta con este rico manjar. Además, conocemos otras recetas propuestas por nuestros oyentes.
Mood food. La "comida feliz" es la tendencia que está de moda
No es que sea muy original, pues se sabe que hay alimentos que causan placer instantáneo como el chocolate o los pasteles, pero lo atractivo es que Mood Food es comida que sube el ánimo y, a la vez, es sana. Miguel Ángel Almodóvar, escritor y periodista especialista en nutrición, y Teresa Gutiérrez, propietaria y cocinera del Restaurante Azafrán en Villarobledo (Albacete), nos hablan de esta nueva tendencia.
Cocinando medusas con Carme Ruscalleda
La chef del restaurante Sant Pau, en Sant Pol de Mar, Carme Ruscalleda, explica en esta entrevista de Aragón Radio cómo se cocina una medusa, que es uno de los platos que se sirven en el establecimiento, que tiene tres estrellas Michelín.
¿Por qué se usa la expresión 'cocinar al baño María'?
¿Por qué se usa la expresión 'cocinar al baño María'? Es la pregunta que ha trasladado a Aragón Radio una oyente y a la que se da respuesta con ayuda de Domingo Mancho, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón.
Cocina en Praga
Se va el intenso calor y parece que apetece cocinar un poco más. Al menos platos elaborados, o tan contundentes como los que expone la cocina de la República Checa. Teresa Dapena, experta en gastronomía de Cada Día Más, nos enseña algunos de los secretos de esta gastronomía. Cocina en Praga.
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CENTRO DE EMISIÓN Y PRODUCCIÓN PRINCIPAL DE ZARAGOZA
Avda. María Zambrano, 2. ZARAGOZA - 50018
Teléfono: 876 256 500
Fax: 876 256 507
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Teléfono: 974 212 762
Fax: 974 212 757