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Crisis del coronavirus: la determinacion de precios del ganado
La crisis del coronavirus y la situación creada por el confinamiento social ha desencadenado multitud de efectos. Uno de ellos es la dificultad para los ganaderos de poner precios de referencia a sus productos. De lo que sucede y de cómo se están organizando habla en Aragón Radio José Manuel Casado, responsable del sector Ovino del sindicato agrario UAGA.
Nueva imagen de la carne de cordero
La nueva imagen de la carne de cordero se va consolidando entre los consumidores españoles. Nos lo cuenta Paco Marcén, presidente del Grupo Pastores y de la Asociación Interprofesional del Ovino y Caprino de España.
Venta de productos navideños aragoneses
Llega la Navidad y se incrementa el consumo de muchos de los productos típicos de este periodo del año: cava, ternasco, pescado, turrón,... Hablamos con Javier Sierra de Bodegas San Valero; Javier Robles, maestro del cordero del Grupo Pastores; Pedro Gimeno, encargado de Pescados Saturnino; y de turrón con Manuel Segura.
Cordero ansotano asado en el Vivero de Empresas de Jaca
Conocemos una propuesta gastronómica novedosa. El cocinero José Antonio Brun nos habla de su colaboración con el Vivero de Empresas de Jaca y de su cordero ansotano asado.
Cocina para fardar: Salmón con piña salteada y chuletas de cordero a la menta
Recetas fáciles de preparar y que dejan al cocinero en buen lugar. Son las que ofrece el espacio 'Cocina para fardar' del programa Escúchate, en Aragón Radio, que en esta ocasión proponer cocinar salmón con piña salteada, chuletas de cordero a la menta, y langostinos con yogur y salsa de soja.
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