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Entrevista a la cocinera Maria Marte
Conocemos la historia de la chef María Marte. Desde sus orígenes, su llega a España desde República Dominicana y su éxitos culinarios con varias estrellas michelín.
Un año en el ‘estrellato’ michelín
Estrellas michelín en Aragón, gastronomía de muchos tenedores. En Aragón Radio, hablamos con Tonino Valiente, de ‘Tatau Bistró' de Huesca, y Sebastián Roselló, de ‘El Batán' de Tramacastilla.
#LaRadioyTú: Carme Ruscalleda
El 28 de agosto de 2005, Aragón Radio inició sus emisiones en pruebas. Hoy queremos recordar a una de las personas relacionadas con la alta gastronomía que han pasado por nuestra casa. Hablamos con la cocinera española, Carme Ruscalleda.
La ‘isla’ de la polisemia: estrella
La polisemia, en lingüística, se presenta cuando una misma palabra tiene varias acepciones o significados. ¿Un ejemplo? Estrella. En Aragón Radio hablamos con Vicente Chueca, sobre ‘tener buena estrella'; Luis Alegre y el ciclo ‘La Buena Estrella'; Sebastián Roselló, que cuenta con una ‘Estrella Michelín' en el restaurante ‘El Batán'; y con Ramón Iglesias, que mira las estrellas.
La presencia de Aragón en Madrid Fusión 2014
Gran presencia aragonesa en Madrid Fusión, una cita que recoge las muestras más avanzadas de la cocina actual, hasta la que se desplaza Aragón Radio para tener detalles de la participación de Aragón. La trufa negra es el producto estrella de esta cita, en la que no falta ningún producto de la gastronomía de la comunidad. Rafa Moyano entrevista a Marcos Llanas, del Gran Hotel de Benasque. Y es que en el evento están representados los cinco restaurantes de Aragón que tienen una estrella Michelín.
Restaurante El Batán: efectos de tener una Estrella Michelín
Hace un mes, el restaurante El Batán de Tramacastilla, en Teruel, fue el primero de la provincia que consiguió una Estrella Michelín. Aragón Radio entrevista a su gerente, Sebastián Roselló, para saber qué efectos ha tenido este hecho en el negocio.
CENTRO DE EMISIÓN Y PRODUCCIÓN PRINCIPAL DE ZARAGOZA
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Teléfono: 876 256 500
Fax: 876 256 507
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Teléfono: 974 212 762
Fax: 974 212 757