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Un vino sin histamina para evitar dolores de cabeza
Un equipo del que ha formado parte la investigadora de la Universidad Politécnica de Madrid Eva Navascués, en colaboración con la bodega Pago de Carraovejas de la Ribera del Duero, ha logrado elaborar vinos tintos con bajo contenido en histamina, de forma que producen muchas menos reacciones alérgicas como el dolor de cabeza o el malestar general. Aragón Radio conoce detalles con Navascués.
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