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Cosas de casa: La histamina en los alimentos
En la sección semanal Cosas de casa del programa Despierta Aragón, de Aragón Radio, la experta en alimentación Patricia Sola habla sobre la histamina.
Un vino sin histamina para evitar dolores de cabeza
Un equipo del que ha formado parte la investigadora de la Universidad Politécnica de Madrid Eva Navascués, en colaboración con la bodega Pago de Carraovejas de la Ribera del Duero, ha logrado elaborar vinos tintos con bajo contenido en histamina, de forma que producen muchas menos reacciones alérgicas como el dolor de cabeza o el malestar general. Aragón Radio conoce detalles con Navascués.
Alerta alimentaria por el atún fresco
Sanidad retira lotes de atún fresco por la presencia de contaminación por histamina y la existencia de un brote con 11 afectados en Madrid y de 21 casos en Andalucía. Hablamos con Francisco Javier Falo, director general de Salud Pública del Gobierno de Aragón.
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Teléfono: 876 256 500
Fax: 876 256 507
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