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Detrás de la noticia: las bacterias que atacan a los libros
La redacción de Informativos de Aragón Radio le pone rostro a la actualidad en la sección 'Detrás de la noticia', en la que cuenta historias personales de aragoneses vinculadas a informaciones de todos los ámbitos. De cómo proteger a los libros, edificios o esculturas de los ataques de hongos y bacterias habla en esta ocasión el investigador del Instituto de Ciencia de los Materiales de Aragón Scott Mitchell.
Europa regula el consumo de insectos, hongos y productos de laboratorio
La Comisión Europea ha aprobado la regulación del consumo de nuevos alimentos, como insectos, hongos o productos de laboratorio. Un tema que Aragón Radio analiza con Emilio Martínez de Victoria, investigador del Instituto Universitario de Investigación de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada.
El Tranvía Verde y la gastronomía con setas
Arroz con hongos y trufa, croquetas de setas o robellones con ajo y longaniza son solo algunos de los deliciosos platos que pueden hacerse con las especies de hongos y setas que encontramos en el territorio aragonés. En el viaje de hoy hablamos de estas y otras cuestiones gastronómicas.
Intoxicaciones alimenticias en verano
Los cambios bruscos de temperaturas en los meses de verano favorece la aparición de hongos y bacterias en los alimentos. En Aragón Radio, Fernando Carrera, presidente del Colegio de Veterinarios en Huesca, nos aconseja sobre como prevenir con la manipulación de los alimentos.
Entrevista al presidente de los recolectores de trufa de Teruel
El presidente de la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Teruel, Julio Perales, explica en esta entrevista de Aragón Radio la importancia de la producción de este hongo en la comunidad. Además, habla del I Congreso Internacional de Truficultura que tiene lugar en Teruel desde este martes hasta el viernes 8 de marzo.
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Teléfono: 876 256 500
Fax: 876 256 507
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