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'San Valero, de par en par' y el gran roscón de Cariñena
El programa Escúchate, de Aragón Radio, conoce detalles de algunos de los actos que se celebran con motivo de la festividad de San Valero este 29 de enero. Como la iniciativa 'San Valero, de par en par', de la Archidiócesis de Zaragoza, de la que da cuenta el delegado de Comunicación del arzobispado, José Antonio Calvo. O la elaboración de un gran roscón que rodeará la fuente de La mora del municipio zaragozano de Cariñena, sobre cuya elaboración habla José Manuel Segura.
Día Mundial del Chocolate
El programa Escúchate, de Aragón Radio, celebra el Día Mundial del Chocolate hablando con algunos de los principales chocolateros aragoneses: Luis Román (Chocolates Lacasa), José Manuel Segura (pastelería Manuel Segura), Chencho Muñoz (pastelerías Muñoz) y Raúl Bernal. Y charlando del escritor Roal Dahl, autor de 'Charlie y la fábrica de chocolate', de la libroteca El gato de Cheshire.
El periodista José Ribagorda se ocupa 'De las cosas del comer'
El periodista José Ribagorda ha escrito ‘De las cosas del comer', un libro que recorre España para descubrir su gastronomía y a sus cocineros menos conocidos. El programa La Cadiera, de Aragón Radio, lo entrevista para conocer este trabajo y habla también con José Manuel Segura, integrante de la sexta generación de Pastelería Manuel Segura.
¿Chocolate para la tos? Las virtudes del chocolate en Aragón Radio
Un estudio del Imperial College de Londres revela que la teobromina, un componente presente en el cacao y por lo tanto en los productos con chocolate, puede resultar muy efectivo en el tratamiento de la tos persistente. Hablamos con José Manuel Segura.
Los sabores de Aragón
Lo nuestro. Vino, aceite, jamón, trufa, borraja,... Aragón cuenta con una rica gastronomía. El cocinero Daniel Iranzo, y el repostero-pastelero José Manuel Segura, nos hablan de los sabores de Aragón.
La subida del precio de la almendra condiciona la producción de turrón
Aragón ha tenido este año una de las peores cosechas de almendras de la última década, lo que condiciona el precio de este producto al alza y afecta también a la producción de turrón. Aragón Radio analiza este hecho con Santiago Izquierdo, gerente de Frutos Secos Alcañiz, y con José Manuel Segura, que dirige Pastelerías Manuel Segura en Aragón.
CENTRO DE EMISIÓN Y PRODUCCIÓN PRINCIPAL DE ZARAGOZA
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