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El Tranvía Verde y la Navidad en Aragón
Frente a la invasión de Papá Noel y sus renos, la editorial aragonesa PRAMES y expertos en diferentes aspectos de las tradiciones como José María Pisa, Ricardo Mur o Blas Coscollar publicaron "La navidad en Aragón", un monográfico navideño con formato de disco-libro que rescata las principales tradiciones y particularidades de nuestra comunidad, centrándose específicamente en el capítulo musical.
Fotografiar comida en restaurantes
¿Por qué fotografiamos la comida cuando vamos a un restaurante? ¿Nos parece bonito? ¿Resume un momento? Algún restaurante ya prohíbe hacer fotos de sus platos. ¿Motivos? José María Pisa, aficionado a la cocina, y Pablo Martín, responsable de Instagram en Zaragoza, nos hablan de ello.
Gastronomía. Los ‘amortajados’
José María Pisa, escritor especializado en temas de gastronomía, nos habla de los ‘amortajados'. Conocemos esta rica masa, de harina y aceite, utilizada fundamentalmente para repostería.
Gastronomía con José María Pisa
El escritor especializado en temas de gastronomía, José María Pisa, nos habla de manjares relacionados con el calendario. Recordamos con él un clásico de estas fechas: el Calendario Zaragozano.
La denominada ‘cocina de las sobras’ con José María Pisa
Pasó la Nochebuena y llego la denominada ‘cocina de las sobras'. José María Pisa nos habla de gastronomía y Navidad. Aragón Radio te explica la mejor forma de aprovechar los ricos manjares de la Nochebuena.
La trufa aragonesa con José María Pisa
El escritor especializado en temas de gastronomía, José María Pisa, nos habla de la trufa aragonesa. Pisa nos habla de la producción de este rico manjar y de la manera de protegerlo en Aragón.
Gastronomía aragonesa: tiempo de azafrán
Una semana más, Aragón Radio abre su sección dedicada a la gastronomía, en la que el protagonista ese el gastrónomo y editor José María Pisa. Además de hacer un guiño a los productos típicos de Todos los Santos, Pisa centra esta edición en el azafrán.
José María Pisa, Premio Nacional de Gastronomía
El escritor aragonés José María Pisa, autor del libro ‘Biografía de la paella', recibió ayer el Premio Nacional de Gastronomía por dicho trabajo. En Aragón Radio descubrimos con Pisa que debe llevar una paella.
La producción y los usos del azafrán
La comarca turolense del Jiloca es una de las grandes productoras de azafrán de España. Aragón Radio analiza este hecho y también aborda los usos de esta especia con la responsable del Museo del Azafrán de Monreal del Campo, Mari Fortes, el escritor y gastrónomo José María Pisa, y el presidente del consejo regulador de la DO del azafrán de Castilla-La Mancha, Antonio García, la zona que más produce del país.
CENTRO DE EMISIÓN Y PRODUCCIÓN PRINCIPAL DE ZARAGOZA
Avda. María Zambrano, 2. ZARAGOZA - 50018
Teléfono: 876 256 500
Fax: 876 256 507
DELEGACIÓN DE TERUEL
C/ Amantes, 14, bajo. TERUEL - 44001
Teléfono: 978 623 070
Fax: 978 623 072
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Plaza Inmaculada nº 2, 1ºA. HUESCA - 22003
Teléfono: 974 212 762
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