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Historietas: los Carnavales y el ‘Jueves Lardero’
‘Historietas' es la sección semanal del programa Escúchate, de Aragón Radio, que, con ayuda de la historiadora y guía Vero Fernández, se centra en temas relacionados con historias cotidianas y con aquellas cosas presentes en el día a día y a las que no suele prestarse mucha atención. Esta semana, los Carnavales y el ‘Jueves Lardero'.
El Tranvía Verde -  04/02/2016
Es Carnaval, tiempo en el que todo está permitido: la inversión de valores, la libertad de expresión o la inmunidad que nos regalan las máscaras. Por ello, El Tranvía Verde recorre las tres provincias aragonesas descubriendo la magia de esta época. Madamas, muyens, zaputeros, zarragones o "ensabanaos" son solo algunos de los personajes que salen a la calle en las poblaciones de las Cinco Villas, Torrelacárcel, Luco de Jiloca, Épila, o Torla.
El Tranvía Verde y la celebración de 'Jueves Lardero' en Zaragoza
En tiempos pasados, el día de ‘Jueves Lardero' celebraba con comidas campestres en las que no faltaba la carne, pues pocos días después llegaba el tiempo de Cuaresma, durante el cual su consumo estaba prohibido. La fiesta no se quedaba en una comilona, sino en una exhibición y baile de máscaras y novilladas, para comenzar los Carnavales.
Ruta Gastronómica del Carnaval
El tradicional reparto de longaniza del ‘Jueves Lardero' distribuirá 5.000 raciones de este embutido. Javier Robles, cocinero del Grupo Pastores, nos habla de la Ruta Gastronómica del Carnaval.
Jueves Lardero: longaniza (de café y chocolate) en el puchero
¿Qué longaniza echamos al puchero? El programa Escúchate desvela cómo se prepara el tradicional embutido y da a conocer formas y sabores diferentes de la mano de Isabel Omañaca, de embutidos El Terrizo.
Preparamos la longaniza en Somos
Mañana es jueves lardero, así que José Ramón Marcuello nos recuerda que tenemos que preparar la longaniza, y todo lo que haga falta. Mientras tanto, he aquí la historia de este 10 de enero, en la que tenemos de todo. Desde conquistas en el nuevo mundo, hasta el nacimiento de un grande de las letras como Camilo José Cela.
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