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La biofortificación de la lechuga
La biofortificación de la lechuga es uno de los proyectos que se llevan a cabo en el CITA. La unidad móvil de Aragón Radio visita esta institución y charla con la investigadora Aurora Díaz.
Investigación aragonesa para enriquecer la lechuga
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria, CITA, de Aragón trabaja en un proyecto para enriquecer la lechuga en compuestos saludables para el organismo, como las vitaminas. Un estudio que se conoce como biofortificación porque plantea que dicho enriquecimiento sea posible desde la semilla. De todo ello habla en Aragón Radio Aurora Díaz, investigadora de la unidad de Hotofroticultura del citado centro.
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