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Cosas de casa: marisco y ácido úrico
En la sección semanal Cosas de casa del programa Despierta Aragón, de Aragón Radio, la experta en alimentación Patricia Sola se centra en la relación entre el marisco y el ácido úrico.
¿Qué tipo de marisco comen los aragoneses en Navidad?
Félix Escobar, representante de los mayoristas de pescado de Mercazaragoza, habla en esta entrevista de Despierta Aragón, en Aragón Radio, del marisco más demandado en Aragón para estas fiestas navideñas.
¿Por qué se ha desaconsejado comer las cabezas de las gambas?
Las autoridades sanitarias han desaconsejado comer las cabezas de las gambas y de otros mariscos debido al cadmio que contiene. El programa Despierta Aragón, de Aragón Radio, se pregunta por la razón de esta advertencia y aclara dudas con la bromatóloga Patricia Sola.
Mitos sobre el marisco que no son ciertos
Seguimos de fiestas ¿Marisco en Nochevieja? Félix Escobar, representante de los mayoristas de pescado de Mercazaragoza, nos habla de veinte mitos sobre el marisco que no son ciertos.
Cocina para fardar: paté de marisco y dorada al horno
Recetas fáciles de preparar y que dejan al cocinero en buen lugar. Son las que ofrece el espacio 'Cocina para fardar' del programa Escúchate, en Aragón Radio, que en esta ocasión proponer cocinar paté de marisco y dorada al horno.
¿Estamos preparando ya la cena de Nochebuena?
Un mes para la Nochebuena. ¿Estamos adelantando la compra? Julio Pasamón, portavoz de la Asociación de Detallistas del Mercado Central de Zaragoza, nos habla de las ventas de estos días y si la cercanía de la Navidad ya se nota en las mismas.
Decomiso de alimentos sin controlar. Lo barato sale caro
Más de 6 toneladas de alimentos han sido decomisadas en varias superficies comerciales por su falta de control. Hablamos con Sergio Larraga, director general de Consumo del Gobierno de Aragón, y Carlos Buzzi, responsable de las pescaderías El Faro, nos hablan de consejos para evitar estos artículos.
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CENTRO DE EMISIÓN Y PRODUCCIÓN PRINCIPAL DE ZARAGOZA
Avda. María Zambrano, 2. ZARAGOZA - 50018
Teléfono: 876 256 500
Fax: 876 256 507
DELEGACIÓN DE TERUEL
C/ Amantes, 14, bajo. TERUEL - 44001
Teléfono: 978 623 070
Fax: 978 623 072
DELEGACIÓN DE HUESCA
Plaza Inmaculada nº 2, 1ºA. HUESCA - 22003
Teléfono: 974 212 762
Fax: 974 212 757