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Aragón Kilómetro Cero: San Martín del Moncayo
Aragón Radio cerca de los aragoneses. Queremos saber lo que hacen, sienten y viven los aragoneses. En esta ocasión, el espacio viaja al municipio zaragozano de San Martín de Moncayo para conocer detalles de las novenas jornadas micológicas de primavera con el coordinador de la asociación que las organiza, Javier Cortés. También habla de setas con Chon Salsón, de casa Ubieto, en Ayerbe, y con el cocinero Sergio Azagra.
Entra en vigor del decreto de recolección de setas en Aragón
Este 17 de diciembre entra en vigor el nuevo decreto del Gobierno de Aragón que ordena los aprovechamientos micológicos en la comunidad autónoma, del que habla Aragón Radio con el jefe de servicio de Planificación Forestal del Ejecutivo, Miguel Ángel Ena.
Otoño: tiempo de setas
La micología está de moda. Llega otoño y muchos son los que salen al monte para buscar setas. Para controlar su recogida, el Ayuntamiento de Colungo (Huesca) ha presentado una curiosa inicitiva. El municipio ha creado un coto para poner control a las oleadas de buscadores de setas que cada otoño acuden a sus montes.
Consejos para la búsqueda de setas en Aragón
Aragón Radio hace una visita por diferentes puntos de Aragón para saber dónde se están recogiendo setas y cuál es la mejor forma de hacerlo. Para ello, habla con Javier Cortés, de la Asociación Micológica San Martín del Moncayo, y con Pedro Blanco, de la Sociedad Micológica Turolense. Además, aprende a cocinarlas con el chef oscense Antonio Arazo, experto en gastronomía micológica.
Los riesgos de salir a coger setas
Esta es la nuestra ofrece consejos para evitar riesgos de intoxicación o enfermedad cuando se cogen setas de la mano de Manuel Pérez Mas, miembro de la Comisión de Seguridad Alimentaria del Colegio de Veterinarios de Zaragoza.
La temporada de setas, lastrada por la falta de lluvias
La falta de lluvias está lastrando la nueva temporada de setas en Aragón. En el programa Despierta Aragón hablan de la situación el experto Juancho Garrido y el dueño de Casa Ubieto, en Ayerbe, Emilio Ubieto, así como la cocinera del establecimiento.
Paseo para descubrir la riqueza micológica de Aragón
Un viaje para descubrir las 3.000 especies distintas de hongos y setas que se esconden en los municipios aragoneses. Es lo que propone en esta edición el Tranvía Verde, un viaje guiado por Javier Cortés, coordinador de actividades de la Asociación Micológica de San Martín del Moncayo.
Buscando setas con Javier Bona
El experto en turismo y patrimonio de Escúchate, Javier Bona, nos habla hoy de micología, un tema muy apropiado teniendo en cuenta que este fin de semana abundarán las setas gracias a la combinación de las lluvias actuales y el sol que se espera para entonces. Bona nos avisa de las precauciones que hay que tener a la hora de recogerlas y nos presenta al cocinero Juanjo Latorre, que nos dará recetas originales para degustar este producto.
A por setas con el Tranvía Verde
Ana Garín nos propone recoger setas acompañados de Javier Cortés, coordinador del Centro de Micología, coincidiendo con la sexta edición de las jornadas micológicas. Desde el 2003, año de la primera edición de estas jornadas, se han convertido ya en una cita consolidada. Conferencias impartidas por expertos (sobre setas mediterráneas, por ejemplo) o un curso de iniciación a la clasificación son algunas de las actividades que disfrutarán quienes se acerquen a estas jornadas micológicas.
Recorremos el Moncayo en busca de setas
Cogemos nuestra cesta y nos vamos a recolectar setas. El Tranvía Verde nos lleva a conocer las II Jornadas Micológicas de Primavera que se celebran en mayo en San Martín de la Virgen del Moncayo. Salidas al campo, talleres, degustaciones? Javier Cortés de la Asociación Micológica San Martín del Moncayo le explica a Ana Garín todos los detalles.
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CENTRO DE EMISIÓN Y PRODUCCIÓN PRINCIPAL DE ZARAGOZA
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Teléfono: 876 256 500
Fax: 876 256 507
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