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Nutrición: la garcinia
Una alimentación sana mejora la salud. En el espacio semanal sobre nutrición de Escúchate Luis García Rioja, especialista en nutrición y dietética, se centra en la garcinia y sus propiedades.
Calentar la comida en el microondas hace que los alimentos pierdan nutrientes
Esta es la pregunta que nos hemos planteado en Despierta Aragón. Nos contesta Luis Jiménez, químico, divulgador de nutrición y autor de ‘Lo que la ciencia dice para adelgazar'.
La verdad de los supuestos beneficios y perjuicios del consumo de cerveza
El 65% de los aragoneses no renuncia a tomar una cerveza en verano según un estudio a pesar de la crisis. Conocemos los beneficios para la salud que tiene tomar una. Pero una...
¿Qué comemos realmente?
Sin gluten, bajo en calorías, anticolesterol, con calcio y soja, rico en ácidos omega 3 y fibra? Desde los años 70 la industria alimentaria ha evolucionado tanto que casi hemos sustituido los alimentos naturales por compuestos hechos de nutrientes. El caso es que el astrofísico y divulgador científico de Escúchate, Miguel Ángel Sabadell, cuenta que ni siquiera está completamente demostrado que ingerir alimentos con alta concentración en colesterol signifique indefectiblemente un aumento del riesgo cardiovascular, por ejemplo. Mientras, nos hemos olvidado de las auténticas verduras y del pescado fresco.
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