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Vaquillas 2019 en Teruel: el regañao
Fiestas del Ángel en Teruel. Y queremos hablar de la merienda típica de las fiestas: el regañao. Los regañaos son tortas que se cubren con sardina en salazón y en Teruel con jamón. Merendemos regañao con Jorge Sanz, propietario del Horno Sanz.
¿Engorda o no el pan?
En el Día de los Panaderos, el programa Escúchate de Aragón Radio se pregunta si el pan engorda realmente o no. Aclara las dudas el experto en nutrición Luis García Rioja.
Santa Rita, día de los panaderos
¿Somos paneros? Pocos comen sin pan. Hablamos con el gremio de panaderos en el día de su festividad, Santa Rita. En concreto, con Ana Marcén, presidenta del Gremio de Panaderos de Zaragoza.
¿Cómo han subido los precios desde que entró el euro en España?
20 años de la "llegada" del euro, ¿Cómo han subido los precios desde que entró la moneda? Hablamos con José María Mortales, presidente de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza; Juan Manuel Simón, panadero en Zaragoza; y Nacho Morenos, de los Cines Maravilla de Teruel.
El descenso del consumo de pan en España
Los hogares españoles consumieron en 2017 un 2,5 % menos de pan que el año anterior, según datos del Ministerio de Agricultura. Un descenso que Aragón Radio comenta con María Jesús Callejo, ingeniera agrónoma y profesora de la Universidad Politécnica de Madrid; con Yolanda, panadera en el municipio zaragozano de Sádaba, y con Javier Ibort, panadero en la localidad oscense de Jaca.
Datos sobre el consumo de pan en España
Conocemos un informe sobre el consumo de pan en España. Nos lo cuenta Sergio Azañedo, encargado de la realización del estudio, y hablamos con José Manuel Simón, panadero de Zaragoza, y Ana Fanlo, miembro del Colegio de Dietistas y Nutricionistas Aragón.
Campaña en defensa del pan artesanal
Una plataforma de panaderos artesanos ha puesto en marcha una campaña nacional que llegar ahora a Zaragoza y que está pensada para defender la calidad del pan artesanal. Entre sus objetivos, desterrar la 'injusta' frase que sostiene que 'pan con pan es comida de tontos'. Aragón Radio habla del tema con Jorge Sanz, del Horno Sanz de Teruel.
Aragón, kilómetro cero: cocas de san Blas y santa Águeda en Mequinenza
Aragón Radio cerca de los aragoneses. Queremos saber lo que hacen, sienten y viven los aragoneses. En esta ocasión el protagonista es Antonio Fernández, panadero que hace unas fantásticas cocas de san Blas y santa Águeda en Mequinenza.
Cómo se adaptan los celiacos a una sociedad con gluten
Este 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celiaco y Aragón Radio ahonda en esta enfermedad, que está poco diagnosticada, y en los detalles sobre la forma en que los celiacos se adaptan a una sociedad con gluten. Para ello, habla con Carmen Tricas, presidenta de la Asociación Celiaca Aragonesa, y con Javier Ibort, panadero de Jaca que ha adaptado su negocio a las necesidades de los celiacos.
Cuéntame Aragón: Santa Rita, patrona de los panaderos
Aragón Radio cerca de los aragoneses. Queremos saber lo que hacen, sienten y viven los aragoneses. Con motivo de la celebración de Santa Rita, patrona de los panaderos, Aragón Radio entrevista a Ana Marcén, presidenta del gremio en Zaragoza.
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Teléfono: 876 256 500
Fax: 876 256 507
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