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Un viaje sensorial por la Comarca del Bajo Aragón
El Tranvía Verde nos invita a conocer la Comarca del Bajo Aragón a través de la mirada de uno de sus personajes más conocidos, Luis Buñuel, con el sonido de fondo de los tambores y con el rico sabor del aceite y el melocotón en el paladar. Con todas estas sensaciones en nuestra mente visitamos la Lonja y el Ayuntamiento de Alcañiz, el Museo de la Escuela de Alcorisa y el Centro Buñuel-Calanda.
El azafrán, una especia típica de la economía y la gastronomía turolense
Los persas y los árabes introdujeron el azafrán en el país, extendiéndose su cultivo durante la Edad Media en la Corona de Aragón. En el siglo XVI se vivió un momento de apogeo en todo Occidente. En nuestra Comunidad Autónoma es Teruel la provincia que monopoliza su cultivo. La Academia Aragonesa de la Gastronomía ha recogido toda la historia de esta especia en la publicación ?El Azafrán en Aragón y la gastronomía?, como nos explica su Secretario, Juan Barbacil.
Poner en valor la gastronomía aragonesa
El Plan de Gastronomía de Aragón tiene como objetivo respaldar al sector de la gastronomía y la restauración, colaborando con los agentes gastronómicos y de investigación. Una iniciativa que tiene como finalidad fomentar la personalidad, calidad y presencia de los productos aragoneses. Para conocer este plan más a fondo, Ana Garín entrevista al Viceconsejero de Turismo, Javier Callizo.
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Teléfono: 876 256 500
Fax: 876 256 507
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