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Cocina para fardar: pimientos rellenos de tortilla de patata
Recetas fáciles de preparar y que dejan al cocinero en buen lugar. Son las que ofrece el espacio 'Cocina para fardar' del programa Escúchate, en Aragón Radio, que en esta ocasión proponer cocinar pimientos rellenos de tortilla de patata.
Cata de pimientos en el CITA de Zaragoza
El Centro de Investigación y Tecnología Agrolimentaria (CITA) de Aragón en Zaragoza ha organizado una cata de pimientos, una cuestión de la que habla en esta entrevista de Aragón Radio Ana Garcés, investigadora de la unidad de Hortofruticultura del centro.
¿Sabías que…en Aragón se investiga cómo quitar el picante de los pimientos y emplearlo para otras cosas?
En Aragón se investiga cómo quitar el picante de los pimientos y emplearlo para otras cosas. ¿Lo sabías? Ana Garcés, investigadora de la unidad de producción vegetal del CITA, nos explica este estudio y su finalidad farmacéutica.
¿Por qué algunos pimientos de padrón pican y otros no?
En el tiempo dedicado en esta edición de Despierta Aragón a dar respuesta al porqué de las cosas, un especialista resuelve una nueva duda de una oyente, ¿Por qué algunos pimientos de padrón pican y otros no? José Ramón Torreira, presidente de la D.O Pimientos Herbón, nos lo explica.
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