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Una receta con… morcilla
Buscamos recetas con...morcilla. María Pilar, cocinera profesional, nos ‘presenta' una rica receta con este rico manjar. Además, conocemos otras recetas propuestas por nuestros oyentes.
Aragón como un gran plató
El congreso de los diputados ha escuchado una proposición no de ley por la que se insta a incentivar los rodajes cinematográficos en España. Aragón Radio habla con Francisco Javier Millán, de Impacto Producciones, sobre este asunto, y además recuerda que Aragón ya ha sido elegido como escenario en películas como ‘El Reino de los Cielos', grabada en Loarre, o ‘Salomón y la reina de Saba', rodada en el zaragozano barrio de Valdespartera.
El Tranvía Verde y Huesca como plató de cine
Aragón tiene muchos rincones de cine y nunca mejor dicho porque numerosas películas y anuncios se han rodado en nuestro territorio. Aun así, queda mucho por descubrir y Aragón puede ofrecer mucho más lugares perfectos para el séptimo arte. Precisamente a darlos a conocer y a promocionar esta parte del potencial turístico de la provincia altoaragonesa se dedica la Oficina fílmica que se acaba de poner en marcha. En este viaje vamos a conocer un poco mejor este proyecto.
Platos de cuaresma y dulces de Semana Santa
Aunque las tradiciones se van modificando, bacalao, buñuelos, torrijas, crespillos,... son manjares típicos de estos días. En Aragón Radio hablamos de Cuaresma y de platos típicos de Semana Santa con Luis Berdosa, cocinero y responsable del proyecto 'Boca2'.
La Ciencia en la Cocina
Tenía que ser Miguel Ángel Sabadell quien desvelara algunos de los secretos mejor guardados de la cocina moderna. El astrofísico y divulgador científico cuenta en Escúchate que fue en los años setenta cuando comenzó hablarse de algunos de los principios físicos que se encuentran detrás de los platos. En los años 90, se celebró en París el primer congreso sobre cocina física y molecular y a partir de ahí los cocineros se dieron cuenta de que la cocina es química e implementaron entre los fogones muchos de los recursos de un laboratorio. Tanto que hasta cortarle la cabeza al cochinillo asado tiene un porqué científico.
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Teléfono: 876 256 500
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