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Un recetario, entre los documentos más consultados de la Biblioteca Nacional
‘Cien fórmulas de salsas. Recetas exquisitas y variadas'. Es el título de un manual de cocina del siglo XIX editado por Saturnino Calleja. Y es uno de los documentos más consultados en la plataforma web de la Biblioteca Nacional de España. Del libro y del interés que despierta habla La cadiera, de Aragón Radio, con el catedrático de Didáctica de la Lengua y la Literatura Jaime García Padrino.
Cocina eco: Comer bien, gastar menos, aprovechar más
Alimentación sana, ecológica, consciente y estacional. Assumpta Miralpeix, es la autora de un recetario de cocina eco: Cocina eco: ‘Comer bien, gastar menos, aprovechar más'.
Cocina para fardar: 'Recetas de aquí y de allá'
En el espacio 'Cocina para fardar' del programa Escúchate, en Aragón Radio, Rafa Moyano se hace eco de algunos platos del libro 'Recetas de aquí y de allá' del Centro de Educación de Personas Adultas Miguel Hernández de Huesca.
'Come conmigo', recetario solidario de 30 famosos españoles
El libro ‘Come conmigo' recoge recetas de 30 grandes nombres de la cultura, el cine o el deporte español, como Paco León, Rosario Flores, Martina Klein, Alejandro Amenábar o Hugo Silva, que explican cómo cocinan sus platos favoritos. Se trata de una obra de Chus Mantecón cuyos beneficios se destinarán a ACNUR. La autora cuenta los detalles en Aragón Radio.
Recetario para la resaca
En esta 'Noticia de impacto' de Despierta Aragón se da a conocer un nuevo recetario contra la resaca. Un dato que se completa con una entrevista a uno de los especialistas en salud natural más conocidos de España, Txumari Alfaro.
Las recetas más típicas de las Cuencas Mineras entran al Tranvía Verde
La materia prima: migas, habas, panceta o tocino. El resultado: un completo recetario bajo el título "Sabores de las Cuencas Mineras". La coordinación del trabajo es de Ana Isabel García, gerente de Oficumi, Oficina de Fomento y Desarrollo de la Comarca de las Cuencas Mineras. La propuesta: una viaje gastronómico a bordo de El Tranvía Verde.
Las abuelas protagonizan un libro de cocina
La Academia Aragonesa de Gastronomía publica un libro de cocina en el que se recogen las recetas "de la abuela". En realidad, son las recetas de las abuelas de los niños que estudian en Sabiñánigo. El presidente de la Academia, Ángel de Uña, nos explica que la globalización ha llegado hasta este libro, ya que ya no son recetas aragonesas en su totalidad porque los autores, esos niños, tampoco lo son. Ucrania, Polonia... son sólo algunos de los lugares de donde proceden.
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