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Sobremesa en Teruel entre trufas y ‘tele’
El programa de televisión MasterChef visita Teruel para conocer la trufa negra. En Aragón Radio, hablamos con Cristina Barrena, gerente de la Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa de la Provincia de Teruel.
Cuéntame Aragón: la trufa negra
Aragón Radio cerca de los aragoneses. Queremos saber lo que hacen, sienten y viven los aragoneses. Juan Barbacil, responsable de Comunicación de la Alianza Agroalimentaria Aragonesa, y Domingo Blanco nos hablan de la trufa negra aragonesa.
'Estrellas’ de la cocina aragonesa, en Madrid Fusión
La trufa negra aragonesa es una de las estrellas de la apuesta aragonesa en Madrid Fusión, la cita gastronómica y de cocina más importante de España. Algo que comprueba la unidad móvil de Aragón Radio hablando allí mismo con Javier Turmo, responsable de El Pesebre, en Benasque, y con Fernando Blasco, gerente de Tu Huesca.
La presencia de Aragón en Madrid Fusión 2014
Gran presencia aragonesa en Madrid Fusión, una cita que recoge las muestras más avanzadas de la cocina actual, hasta la que se desplaza Aragón Radio para tener detalles de la participación de Aragón. La trufa negra es el producto estrella de esta cita, en la que no falta ningún producto de la gastronomía de la comunidad. Rafa Moyano entrevista a Marcos Llanas, del Gran Hotel de Benasque. Y es que en el evento están representados los cinco restaurantes de Aragón que tienen una estrella Michelín.
Cuéntame Aragón: la trufa negra con Ismael Ferrer
Aragón Radio cerca de los aragoneses. Queremos saber lo que hacen, sienten y viven los aragoneses. Hoy hablamos con Ismael Ferrer, profesor, cocinero y formador, sobre la trufa negra.
La trufa, un manjar y una fuente de riqueza
La trufa es conocida como el diamante negro. Un manjar para el paladar. Sin embargo, la truficultura es, además, una actividad muy importante en la provincia de Huesca, como ilustra el Tranvía Verde.
CENTRO DE EMISIÓN Y PRODUCCIÓN PRINCIPAL DE ZARAGOZA
Avda. María Zambrano, 2. ZARAGOZA - 50018
Teléfono: 876 256 500
Fax: 876 256 507
DELEGACIÓN DE TERUEL
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Teléfono: 978 623 070
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